冻结烧是食品在冻藏过程中因（）而引起的脂肪氧化，表面黄褐变的现象。A:贮藏时间过长 B:受到灯光或阳光过长时间照射 C:受到高温烤制 D:严重干耗答案: 严重干耗

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冻结烧是食品在冻藏过程中因（）而引起的脂肪氧化，表面黄褐变的现象。A:贮藏时间过长 B:受到灯光或阳光过长时间照射 C:受到高温烤制 D:严重干耗 答案: 严重干耗